Pengertian dan Cara Pembuatan Biogas

Biogas merupakan Energi terbarukan yang dapat dihasilkan dengan teknologi tepat guna yang relatif lebih sederhana dan sesuai untuk daerah pedesaan. Energi biogas memproses limbah bio atau bio massa di dalam alat kedap udara yang disebut digester. Biomassa berupa limbah dapat berupa kotoran ternak bahkan tinja manusia, sisa-sisa panenan seperti jerami, sekam dan daun-daunan sortiran sayur dan sebagainya. Teknologi biogas
Biogas adalah suatu gas methan yang terbentuk karena proses fermentasi secara anaerobik (tanpa udara) oleh bakteri methan atau Methanobacterium disebut juga bakteri anaerobik

dan bakteri biogas yang mengurangi sampah-sampah yang banyak mengandung bahan organik (biomassa) sehingga terbentuk gas methan (CH4) yang apabila dibakar dapat menghasilkan energi panas.

Gas methan sama dengan gas elpiji (liquidified petroleum gas/LPG), perbedaannya adalah gas methan mempunyai satu atom C, sedangkan elpiji lebih banyak.
MEMBUAT INSTALASI BIOGAS SEDERHANA

Bangunan utama dari instalasi biogas adalah Digester yang berfungsi untuk menampung gas metan hasil perombakan bahan bahan organik oleh bakteri. Jenis digester yang paling banyak digunakan adalah model continuous feeding dimana pengisian bahan organiknya dilakukan secara kontinu setiap hari. Besar kecilnya digester tergantung pada kotoran ternak yamg dihasilkan dan banyaknyaÿ biogas yang diinginkan. Lahanÿ yang diperlukan sekitar 16 m². Untuk membuat digester diperlukan bahan bangunan seperti pasir, semen, batu kali, batu koral, bata merah, besi konstruksi, cat dan pipa prolon.

Gambar: Unit pengolahan kotoran sapi menjadi biogas

Lokasi yang akan dibangun sebaiknya dekat dengan kandang sehingga kotoran ternak dapat langsung disalurkan kedalam digester. Disamping digester harus dibangun juga penampung sludge (lumpur) dimana slugde tersebut nantinya dapat dipisahkan dan dijadikan pupuk organik padat dan pupuk organik cair.

Setelah pengerjaan digester selesai maka mulai dilakukan proses pembuatan biogas dengan langkah langkah sebagai berikut:

1. Mencampur kotoran sapi dengan air sampai terbentuk lumpur dengan perbandingan 1:1 pada bak penampung sementara. Bentuk lumpur akan mempermudah pemasukan kedalam digester
2. Mengalirkan lumpur kedalam digester melalui lubang pemasukan. Pada pengisian pertama kran gas yang ada diatas digester dibuka agar pemasukan lebih mudah dan udara yang ada didalam digester terdesak keluar. Pada pengisian pertama ini dibutuhkan lumpur kotoran sapi dalam jumlah yang banyak sampai digester penuh.
3. Melakukan penambahan starter (banyak dijual dipasaran) sebanyak 1 liter dan isi rumen segar dari rumah potong hewan (RPH) sebanyak 5 karung untuk kapasitas digester 3,5 - 5,0 m². Setelah digester penuh, kran gas ditutup supaya terjadi proses fermentasi.
4. Membuang gas yang pertama dihasilkan pada hari ke-1 sampai ke-8 karena yang terbentuk adalah gas CO₂. Sedangkan pada hari ke-10 sampai hari ke-14 baru terbentuk gas metan (CH₄) dan CO₂ mulai menurun. Pada komposisi CH₄ 54% dan CO₂ 27% maka biogas akan menyala
5. Pada hari ke-14 gas yang terbentuk dapat digunakan untuk menyalakan api pada kompor gas atau kebutuhan lainnya. Mulai hari ke-14 ini kita sudah bisa menghasilkan energi biogas yang selalu terbarukan. Biogas ini tidak berbau seperti bau kotoran sapi. Selanjutnya, digester terus diisi lumpur kotoran sapi secara kontinu sehingga dihasilkan biogas yang optimal

Pengolahan kotoran ternak menjadi biogas selain menghasilkan gas metan untuk memasak juga mengurangi pencemaran lingkungan, menghasilkan pupuk organik padat dan pupuk organik cair dan yang lebih penting lagi adalah mengurangi ketergantungan terhadap pemakaian bahan bakar minyak bumi yang tidak bisa diperbaharui.

Dengan teknologi tertentu, gas methan dapat dipergunakan untuk menggerakkan turbin yang menghasilkan energi listrik, menjalankan kulkas, mesin tetas, traktor, dan mobil. Secara sederhana, gas methan dapat digunakan untuk keperluan memasak dan penerangan menggunakan kompor gas sebagaimana halnya elpiji. Alat pembangkit biogas
Ada dua tipe alat pembangkit biogas atau digester, yaitu tipe terapung (floating type) dan tipe kubah tetap (fixed dome type). Tipe terapung dikembangkan di India yang terdiri atas sumur pencerna dan di atasnya ditaruh drum terapung dari besi terbalik yang berfungsi untuk menampung gas yang dihasilkan oleh digester. Sumur dibangun dengan menggunakan bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat fondasi rumah, seperti pasir, batu bata, dan semen. Karena dikembangkan di India, maka digester ini disebut juga tipe India. Pada tahun 1978/79 di India terdapat l.k. 80.000 unit dan selama kurun waktu 1980-85 ditargetkan pembangunan sampai 400.000 unit alat ini.
Tipe kubah adalah berupa digester yang dibangun dengan menggali tanah kemudian dibuat bangunan dengan bata, pasir, dan semen yang berbentuk seperti rongga yang ketat udara dan berstruktur seperti kubah (bulatan setengah bola). Tipe ini dikembangkan di China sehingga disebut juga tipe kubah atau tipe China (lihat gambar). Tahun 1980 sebanyak tujuh juta unit alat ini telah dibangun di China dan penggunaannya meliputi untuk menggerakkan alat-alat pertanian dan untuk generator tenaga listrik. Terdapat dua macam tipe ukuran kecil untuk rumah tangga dengan volume 6-10 meter kubik dan tipe besar 60-180 meter kubik untuk kelompok.
India dan China adalah dua negara yang tidak mempunyai sumber energi minyak bumi sehingga mereka sejak lama sangat giat mengembangkan sumber energi alternatif, di antaranya biogas.
Di dalam digester bakteri-bakteri methan mengolah limbah bio atau biomassa dan menghasilkan biogas methan. Dengan pipa yang didesain sedemikian rupa, gas tersebut dapat dialirkan ke kompor yang terletak di dapur. Gas tersebut dapat digunakan untuk keperluan memasak dan lain-lain. Biogas dihasilkan dengan mencampur limbah yang sebagian besar terdiri atas kotoran ternak dengan potongan-potongan kecil sisa-sisa tanaman, seperti jerami dan sebagainya, dengan air yang cukup banyak.
Untuk pertama kali dibutuhkan waktu lebih kurang dua minggu sampai satu bulan sebelum dihasilkan gas awal. Campuran tersebut selalu ditambah setiap hari dan sesekali diaduk, sedangkan yang sudah diolah dikeluarkan melalui saluran pengeluaran. Sisa dari limbah yang telah dicerna oleh bakteri methan atau bakteri biogas, yang disebut slurry atau lumpur, mempunyai kandungan hara yang sama dengan pupuk organik yang telah matang sebagaimana halnya kompos sehingga dapat langsung digunakan untuk memupuk tanaman, atau jika akan disimpan atau diperjualbelikan dapat dikeringkan di bawah sinar matahari sebelum dimasukkan ke dalam karung.
Untuk permulaan memang diperlukan biaya untuk membangun pembangkit (digester) biogas yang relatif besar bagi penduduk pedesaan. Namun sekali berdiri, alat tersebut dapat dipergunakan dan menghasilkan biogas selama bertahun-tahun. Untuk ukuran 8 meter kubik tipe kubah alat ini, cocok bagi petani yang memiliki 3 ekor sapi atau 8 ekor kambing atau 100 ekor ayam di samping juga mempunyai sumber air yang cukup dan limbah tanaman sebagai pelengkap biomassa. Setiap unit yang diisi sebanyak 80 kilogram kotoran sapi yang dicampur 80 liter air dan potongan limbah lainnya dapat menghasilkan 1 meter kubik biogas yang dapat dipergunakan untuk memasak dan penerangan. Biogas cocok dikembangkan di daerah-daerah yang memiliki biomassa berlimpah, terutama di sentra-sentra produksi padi dan ternak di Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Bali, dan lain-lain.
Pembangkit biogas juga cocok dibangun untuk peternakan sapi perah atau peternakan ayam dengan mendesain pengaliran tinja ternak ke dalam digester. Kompleks perumahan juga dapat dirancang untuk menyalurkan tinja ke tempat pengolahan biogas bersama. Negara-negara maju banyak yang menerapkan sistem ini sebagai bagian usaha untuk daur ulang dan mengurangi polusi dan biaya pengelolaan limbah. Jadi dapat disimpulkan bahwa biogas mempunyai berbagai manfaat, yaitu menghasilkan gas, ikut menjaga kelestarian lingkungan, mengurangi polusi dan meningkatkan kebersihan dan kesehatan, serta penghasil pupuk organik yang bermutu.

Perkembangan Teknologi Informasi dan Komunikasi

Perkembangan Teknologi Informasi – Manusia merupakan makhluk yang sangat sempurna, di mana manusia dibekali akal dan perasaan. Manusia mampu menciptakan sesuatu karena adanya kebutuhan. Teknologi, merupakan kebutuhan manusia yang sangat penting. Karena dengan teknologi manusia mampu melakukan sesuatu dengan lebih cepat, tepat dan efisien. Teknologi tidak hanya dibutuhkan oleh orang-orang dewasa saja tetapi anak-anak, orang tua, semua membutuhkan teknologi. Sebagai contoh, yang lagi trend saat ini adalah teknologi informasi dan komunikasi ( TIK ). Meskipun kita tahu bahwa saat ini TIK yang kita nikmati adalah teknologi yang sudah dikembangkan dengan sangat maju, tetapi selama peradaban manusia masih ada maka teknologi akan terus berkembang dan berkembang. Sekarang ini manusia sudah mampu berkomunikasi secara lisan dan mendokumentasikan informasi dalam bentuk tulisan dan ukiran baik dalam bentuk simbol dan gambar. Tetapi jika dilihat dari sejarahnya, sebenarnya TIK sudah mulai dikenal manusia sejak berabad-abad tahun yang lalu. Sejak zaman purba manusia sudah mencoba melakukan komunkasi dengan simbol-simbol dan isyarat. Hal ini merupakan titik awal dari perkembangan teknologi informasi.
Di zaman modern seperti saat ini TIK sudah sangat berkembang, manusia sudah mampu melakukan komunikasi jarak jauh dengan menggunakan handphone, internet dan lain sebagainya yang bisa membuat komunikasi lebih praktis dan cepat. Jarak dan waktu bukan menjadi sebuah halangan dalam melakukan komunikasi bahkan orang-orang yang berada di luar pulau atau luar negeri kini sudah mampu melakukan komunikasi secara voice ataupun video. Anda harus tahu dan harus mengikuti perkembangan teknologi informasi agar tidak ketinggalan. Sudah banyak hal-hal yang dilakukan melalui media internet atau pun elektronik, sebagai contohnya adalah e-learning, e-banking, e-library, e-laboratory, e-mail, dan masih banyak lainnya.
Media-media tersebut sangat membantu manusia dalam kehidupan sehari-hari bahkan menjadi kebutuhan bagi manusia yang tidak bisa dipisahkan. Selain untuk komunikasi teknologi juga dapat digunakan dalam proses pengolahan data. Selain itu ada juga barang-barang elektronik yang menjadi kebutuhan manusia yaitu televise, handphone,PDA, komputer dan lain-lain. Selama manusia masih mempunyai mimpi perkembangan teknologi informasi akan semakin pesat dan mendorong untuk ditemukannya alat-alat yang lebih canggih.
Tetapi tahukah anda, berabad-abad tahun yang lalu, bagaimana manusia melakukan komunikasi, alat-alat apa yang mereka gunakan, dan teknologi apa yang sudah mereka ciptakan. Pada zaman dahulu teknik dokumentasi informasi masih sangat sederhana, tetapi semakin berkembang dan terus berkembang hingga sekarang ini. Contoh-contoh alat yang digunakan adalah tulang, batu, kulit, tanah liat dan lain-lain. Teknik penyampaian informasipun masih sangat sederhana, terkesan lambat dan kurang efektif. Akhirnya setelah adanya revolusi industry, alat-alat mekanik dan elektronik sudah mulai ditemukan.
Jika dulu orang mengirim surat masih menggunakan kurir dan membutuhkan waktu yang lama, pada abad pertengahan orang sudah bisa mengirim surat menggunakan telegraf, dan sekarang dengan ditemukannya komputer dan internet orang sudah bisa mengirim surat mmenggunakan e-mail bahkan dalam hitungan detik surat yang kita kirim sudah sampai. Selain itu setelah Alexander Graham bell menemukan telepon, orang sudah bisa berbicara langsung meskipun jarak sangat jauh, dan telepon semakin berkembang hingga sampai saat ini. Ini membuktikan bahwa perkembangan teknologi informasi berkembang dengan sangat pesat.
Jika kita melihat televise, banyak animasi-animasi dan multimedia yang menampilkan tentang canggihnya teknologi di masa yang akan datang. Contohnya hologram 3 dimensi, yang memungkinkan manusia melakukan komunikasi dengan sebuah bayangan didepannya, pesawat super canggih, manusia terbang dan bahkan manusia bisa menghilang. Pertanyaannya, apakah mungkin manusia mampu menciptakan alat seperti itu. Mungkin saja, seperti yang kita bahas diawal penemuan itu didasari oleh adanya mimpi dan kebutuhan.
Sekarang ini kita sudah membuktikan bahwa manusia sudah bisa menciptakan robot, sebagai contohnya ada robot anjing, robot rumah tangga dan lain-lain, yang semua itu diciptakan untuk membantu kehidupan manusia. Jadi tidak menutup kemungkinan suatu saat nanti pekerjaan kita akan digantikan oleh robot, yang mampu bekerja secara otomatis dan mengoreksi kesalahan dengan sendirinya, bahkan memiliki perasaan layaknya manusia. Semua itu tidak lain adalah karena adanya perkembangan teknologi informasi.
Apa itu teknologi dan Informasi?
Teknologi Informasi tidak hanya terbatas pada teknologi komputer, tetapi meruapakan semua perangkat atau peralatan yang dapat membantu seseorang bekerja dan segala hal yang berhubungan dengan suatu proses, dan juga bagai mana suatu informasi itu dapat sampai ke pihak yang membutuhkan, baik berupa data, suara ataupun video.
Maka termasuk lah didalamnya Televisi, Radio, Telepon, komputer dan media informasi lainnya berupa surat kabar atau majalah.
Bagaimana Peran Teknologi Informasi terhadap Industri Kreatif dan kemajuan Bangsa?
Peran Teknologi informasi terhadap Industri Kreatif dan kebangkitan bangsa menuju bangsa yang besar adalah sangat penting dan memiliki potensi yang besar.Banyak bidang teknologi yang dapat dikembangkan sebagai Industri Kreatif yaitu :

1. Bidang Pendidikan

Pengembangan Teknologi Kreatif di bidang pendidikan sangatlah penting dan sudah seharusnya dikembangkan dan dimanfaatkan saat ini, karena pembelajaran yang aktif dan interaktif akan lebih mempermudah cara belajar, apakah itu pembelajaran melalui media animasi, film atau video. Pengembangan industri kreatif untuk software pembelajaran akan meningkatkan mutu pendidikan dan kualitas pendidik serta anak didik. Pemahaman akan materi lebih mudah diserap dan diterima secara logika (masuk akal), Proses akan lebih mudah dipahami, dan cara pengerjaan suatu materi akan lebih mudah dilaksanakan.
Hal-hal apa yang dapat kita kembangkan di bidang pendidikan?
o Pengembangan Software pendidikan untuk Tingkat usia dini, seperti menggambar, edu game, dll
o Pengembangan Software pembelajaran untuk materi yang bersifat teori, seperti geografi, Bahasa, ekonomi, matematika dll.
o Pengembangan software untuk materi bersifat praktek seperti biologi, fisika, elektronika, dll
o Pengembangan yang bersifat mengembangkan Material, seperti pembuatan robot, pembuatan mesin dll.

2. Bidang Ekonomi dan Bisnis

Perkembangan Teknologi telah dan sangat berpengaruh terhadap aspek ekonomi dan bisnis di dunia dan secara khusus di Indonesia, sebagai salah satu negara yang besar dengan jumlah penduduk yang merupakan kekayaan bangsa, ini merupakan satu kesempatan besar bagi masyarakat untuk mengembangkan kreatifitas diri, dan efektifitas kerja. Pengembangan website sebagai tempat untuk melakukan bisnis dan kegiatan ekonomi. Maka sangatlah diharapkan untuk masyarakat yang memiliki keahlian dalam program dan web design untuk mengembangkan website yang berbasiskan kepada program-program pengolahan data dan pembuatan laporan, serta analisa ekonomi, sebagai hasil karya anak bangsa, sehingga website dan program tersebut dapat digunakan untuk efektifitas kerja dan juga meningkatkan kreatifitas masyarakat untuk lebih lagi mengembangkan diri. Pengembangan E-Commerce yang dapat dipercaya dan dapat dipertanggung jawabankan akan mencirikan kreatifitas dan nama Indonesia. Pengembangan industri kreatif di bidang bisnis melalui jaringan internet yang mengundang banyak orang untuk bergabung dengan memberikan akses kepada anggotanya untuk menggabungkan ide, dan membuat suatu kreatifitas bersama dan setia orang dapat mengembangkan ide dan pengetahuannya untuk menghasilkan satu karya.

3. Dalam bidang Design

Pemanfaatan Teknologi informasi dalam bidang design mampu memacu industri kreatifitas anak bangsa, seperti pengembangan industri design kaos dengan hak paten tertentu yang membawa nama indonesia dan mencirikan daerahnya, pengembangan industri kreatif design akan menampung banyak sekali tenaga kreatif yang dapat menuangkan segala ide dan kreatifitasnya tanpa batasan tertentu. Pemanfaatan perangkat-perangkat lunak grafis sebagai akibat perkembangan teknologi akan sangat mendukung terhadap kreatifitas dan kinerja para designer indonesia, yang pada akhirnya mampu bersaing di dalam negeri maupun tingkat internasional.

4. Dalam Bidang Photography

Industri fotografi merupakan industri kreatif yang berkembang dengan sangat pesat saat ini, perkembangan teknologi dan informasi telah memacu masyarakat dan kumpulan fotografer muda indonesia lebih lagi mengasah kemampuannya, dengan mengikuti kompetisi tingkat nasional dan internasional. fotografi sudah menjadi satu hal yang sulit dihindarkan, terutama jika dikaitkan dengan dunia pertelevisian. Pemberdayaan fotografer muda dan berbakat serta pelatihan merupakan hal penting yang patut untuk dipertimbangkan dalam pengembangan industri kreatif ini.
Pemberdayaan pemuda indonesia dari tingkat SMA sudah mulai dilakukan di beberapa daerah sebagai pengembangan diri, yang pada akhirnya akan bermanfaat untuk dunia kerja dan dunia bisnis yang mampu memajukan Indonesia.

5. Dalam Bidang Musik

Perkembangan musik di tanah air merupakan satu bidang yang sangat berkembang dengan pesat, maka begitu banyak industri musik yang berkembang. Teknologi sudah merupakan suatu hal penting yang harus dikembangkan dan digunakan, menjadi seorang arranger atau composer tidak mungkin lagi dilakukan dengan cara manual. Teknologi adalah jawabannya, dan industri musik harus bersaing dengan sangat keras untuk menguasai teknologi dalam menghasilkan warna musik yang lebih baik, yang memiliki daya jual dan menarik minat masyarakat untuk mendengarkannya.

6. Dalam Bidang Advertising/Periklanan

Pemanfaatan, penguasaan dan pengembangan software sangatlah membutuhkan manusia kreatif dan industri kreatif di dalam dunia advertising ataupun periklanan.
Indonesia memiliki sumber daya manusia yang sangat banyak yang memiliki kreatifitas dibidang ini, tetapi bagaimana agar industri kreatif di bidang periklanan ini dapat berkembang dan mampu bersaing?
Pemberdayaan sumberdaya manusia dan menghargai hasil karya dan kreatifitas anak bangsa merupakan salah satu jawaban yang paling patut untuk tantangan di atas, karena jika pemberdayaan dan penghargaan yang kurang akan memacu sumber daya tersebut mengembangkan diri di negeri orang. Pengembangan media dan perangkat yang lebih mendukung lagi adalah hal penting yang perlu di kembangkan oleh para pengembang software, sehingga daya saing tidak hanya mengacu pada penggunaan perangkat yang harus di beli dari negara lain, atau diproduksi olah negara lain. Mampukah kita? Tentu saja kita mampu, karena pengembang software di Indonesia sangat banyak yang memiliki potensi.

7. Dalam Bidang industri Film

Memanfaatkan teknologi dalam industri kreatif film sangat penting untuk ditingkatkan dan dikembangkan, karena industri film adalah suatu industri kreatif yang memiliki daya jual yang tinggi. Pembuatan film animasi adalah salah satu contoh perfilman yang sangat perlu di kembangkan, dengan banyaknya animator Indonesia yang berbakat. Industri kreatif animasi merupakan industri yang sedang berkembang dengan cepat, dengan peminat yang tinggi, terutama anak-anak usia remaja kebawah, bahkan diminati oleh remaja ke atas.
Beberapa film animasi karya anak bangsa diterima dengan baik ditengah-tengah masyarakat, tetapi masih perlu diasah dan dikembangkan ke arah yang lebih baik, terutama pembuatan film animasi yang bersifat pendidikan dan membawa pada ciri bangsa, yang mampu bersaing ke tingkat internasional. Pemanfaatan software dan penguasaan software sangatlah penting dalam menunjang industri ini.

8. Dalam industri Game

Pemanfaatan Game tidak bisa dihindarkan dalam era teknologi informasi, waktu luang banyak digunakan untuk bermain game, apakah itu game yang bersifat online ataupun offline. Kemampuan para programmer dapat digabungkan dalam satu wadah yang akan mampu menciptakan permainan-permainan dalam tingkat yang lebih tinggi, bahkan pada tingkat kemampuan menarik minat para gamers untuk lebih banyak menggunakan logika dan kecepatan. terutama mampu menciptakan permainan yang bersaing di tingkat internasional.
Dengan melihat banyaknya peluang industri kreatif di atas, maka sudah selayaknyalah Teknologi informasi dikembangkan sebagai salah satu Wadah yang mampu mengembangkan sumberdaya manusia yang aktif, kreatif dan memiliki potensi luar biasa.
Dengan memberdayakan industri kreatif dan mengambangkan sumberdaya manusia yang kreatif akan turut memajukan nama, martabat dan perekonomian bangsa. Kecintaan akan industri kreatifitas bangsa dan turut serta pemerintah dalam memajukan industri kreatifitas ini akan memberi peluang besar bagi pengembangan kreatifitas anak bangsa, yang mampu menyerap tenaga kerja di berbagai bidang, dan menurunkan jumlah pengangguran.
Pendidikan dibidang teknologi yang mengacu pada pengembangan potensi tersebut juga akan menghasilkan sumberdaya kreatif dalam menghidupkan industri kreatif. Mari Berdayakan Industri kreatif karya anak bangsa demi memajukan indonesia dan memberi citra baru sebagai negara yang kreatif, aktif dan mampu bersaing di segala bidang.

Makanan khas Negara Perancis

10 Makanan Khas Negara Perancis

MAKANAN KHAS NEGARA PERANCIS (TYPIQUE PAYS DES ALIMENTS FRANÇAIS)

           Masakan Perancis (Cuisine française) adalah jenis masakan yang berasal dari negara Perancis dan berbagai negara lain yang mendapat pengaruh budaya Perancis. Masakan Perancis yang terus berevolusi bersamaan dengan perubahan sosial dan politik dipandang sebagai jenis kuliner yang elegan, penuh warna, kadang-kadang kedaerahan. Selain itu, juga telah dikenal akan kelezatannya dan merupakan golongan kuliner yang rumit dan menantang untuk dikuasai.

Cuisine française (Cuisine française) est un type de cuisine de campagne française et divers autres pays influencés par la culture française. Cuisine française continue d'évoluer avec les changements sociaux et politiques considérés comme une sorte d'culinaire élégant, coloré, parfois régionalisme. En outre, il a été connu pour un groupe de plaisirs culinaires et un complexe et difficile à maîtriser.

             Masakan Perancis sangat beragam, dan hampir menyamai variasi masakan Cina. Hal ini disebabkan oleh kegemaran rakyat Perancis menyantap masakan yang lezat serta menyajikannya dengan cara yang menarik. Keragaman ini juga disebabkan oleh keadaan geografi dan iklim yang memengaruhi produksi berbagai jenis bahan makanan, serta juga sejarah Perancis yang panjang. Dikatakan bahwa dengan mempelajari masakan Perancis berarti juga memahami Perancis itu sendiri. Karena keanekaragamannya, masakan Perancis mendapat penghargaan sebagai Warisan Budaya Dunia UNESCO pada tanggal 16 November 2010 di Nairobi, Kenya. Hal ini disambut hangat oleh Perdana Menteri François Fillon yang menyatakan bahwa hal itu merupakan pertama kalinya masakan suatu bangsa dijadikan sebagai warisan dunia.

La cuisine française est très diversifiée, et la variété presque autant de plats chinois. Cela est dû à la prédilection du peuple français alimentaires des plats savoureux et de les présenter d'une manière intéressante. Cette diversité est également due aux conditions géographiques et climatiques qui affectent la production de différents types d'aliments, ainsi que la longue histoire de la France. Il est dit que par l'étude de la cuisine française, c'est aussi comprendre les Français eux-mêmes. En raison de sa diversité, la cuisine française a été honoré en tant que patrimoine mondial de l'UNESCO le 16 Novembre 2010 à Nairobi, au Kenya. Il est chaleureusement accueilli par le Premier ministre François Fillon a déclaré que c'était la première fois que la cuisine d'un pays servir comme patrimoine mondial.
Sejarah (histoire)

Abad ke-15 sampai 19 (Le 15ème siècle à 19)
 
Marie-Antoine Carême, pencipta Haute cuisine.
               Perancis memiliki sejarah kuliner yang panjang. Pada abad ke-15, Catherine de Medici dari Italia pindah ke Perancis untuk menikahi Henry duc d’Orleans (bakal Raja Henry II), dengan membawa buku-buku masak Firenze yang berisi resep-resep masakan Italia.[3][6] Pada saat itu, Perancis belum dikenal akan tradisi kulinernya.Catherine membawa para ahli masak dari Italia dan memperkenalkan banyak jenis masakan, cara penyajian dan aturan persiapan makan malam ke Perancis. Dalam tahun-tahun berikutnya, bangsa Perancis mulai menciptakan masakan yang penuh warna dan cita rasa yang inovatif. Walaupun saat ini Perancis dan Italia telah mengembangkan tradisi kuliner yang sangat berbeda, namun sebenarnya awal mula budaya kuliner Perancis banyak dipengaruhi dari masa tersebut.

La France a une longue histoire culinaire. Au 15ème siècle, Catherine de Médicis de l'Italie a déménagé en France pour épouser Henry duc d'Orléans (futur Henri II), de livres de cuisine contenant des recettes de Florence en Italie. [3] [6] a cette époque, la France avait connu pour rassembler des experts kulinernya.Catherine tradition de la cuisine italienne et introduit de nombreux types de cuisine, et la manière de préparer le dîner présentation à gouverner la France. Dans les années suivantes, les Français ont commencé à créer une cuisine colorée et innovante saveur. Même si aujourd'hui la France et l'Italie ont mis au point un des traditions très différentes culinaires, mais en fait le début de la culture culinaire française est fortement influencé par le

                Pada tahun 1652, sebuah buku masak pertama Perancis bernama Le Cuisine François ditulis oleh koki terkenal bernama La VarenneBuku tersebut menjadi bukti bahwa tradisi kuliner. Perancis sudah menjadi bagian penting dalam budaya masak dan makan malam di Eropa. Buku itu memberikan penjelasan mengenai metode penyajian, termasuk cara membuat roux, masakan yang terbuat dari campuran tepung dan mentega untuk mengentalkan sup dan saus. Sebelum roux ditemukan, cara orang Perancis untuk mengentalkan sup hanya dengan mencampurkannya dengan roti.

En 1652, le premier livre de cuisine française appelée Le François Cuisine écrit par un célèbre chef cuisinier nommé La VarenneBuku sera la preuve que la tradition culinaire. La France est devenue un élément important dans la culture dîner et la cuisine en Europe. Le livre donne une explication de la méthode de présentation, y compris comment faire un roux, des plats à base d'un mélange de farine et le beurre à épaissir les soupes et les sauces. Avant le roux est trouvé, la méthode française pour épaissir la soupe juste en le mélangeant avec du pain.

                Sampai penjara Bastille dibobol pada tahun 1789, sebagian besar rakyat Perancis adalah petani miskin yang mengonsumsi makanan berupa palawija. Di abad-abad berikutnya, kaum bangsawan menjadi semakin kuat, yang berimbas pada berkembangnya makanan bermutu sebagai perlambang status sosial. Pada abad ke-19, Haute cuisine atau Grande cuisine (Masakan Haute) mulai tercipta dan disajikan di rumah-rumah bangsawan namun mayoritas masyarakat masih miskin dan menderita kekurangan makanan. Chef master Marie-Antoine Carême yang menciptakan metode kuliner Haute berkontribusi dalam memopulerkan toque, topi tinggi berwarna putih yang dipakai bersama seragam chef sampai saat ini.

Jusqu'à cambriolé prison de la Bastille en 1789, la majorité des Français sont des paysans pauvres qui consomment des aliments tels que les légumineuses. Dans les siècles suivants, la noblesse est devenue de plus en plus puissant, l'impact sur le développement de la qualité des aliments comme un symbole de statut social. Au 19ème siècle, la Haute cuisine ou la cuisine Grande (Haute Cuisine) ont commencé à être créés et présentés dans les manoirs, mais la majorité des gens sont pauvres et souffrent d'un manque de nourriture. Chef Marie-Antoine Carême maître qui a créé des méthodes culinaires Haute contribué à populariser toque, chapeau, blanc, chef cuisinier uniforme partagé jusqu'à maintenant.

Abad ke-20 (20e siècle)

Au Bistro ("Di Bistro"), lukisan karya Jean Béraud.
                  Masakan Perancis mengalami perubahan besar di abad ke-20. Metode kuliner haute berkembang pesat dan dikenal akan cara penyajiannya yang rumit dan seksama. Kemunculan masakan baru (nouvelle cuisine) dimulai pada tahun 1970-an menggeser kepopuleran masakan klasik yang rumit. Ciri khas masakan baru ini adalah penggunaan saus krim dan berfokus pada rasa yang murni tanpa menggunakan banyak bahan masakan. Metode ini memengaruhi masakan Perancis sampai sekarang, yang dapat dilihat dengan cara penyajian yang lebih fleksibel dan banyak bereksperimen dengan citarasa non tradisional.

Cuisine française connaît des changements majeurs dans le 20ème siècle. Méthode de la haute cuisine se développe rapidement et est connu pour la façon dont la présentation complexe et approfondie. L'émergence de nouveaux plats (nouvelle cuisine) a commencé dans les années 1970 la popularité complexes cuisine coulissant classique. La caractéristique de cette nouvelle cuisine est l'utilisation d'une sauce à la crème et un accent sur la saveur authentique sans utiliser beaucoup d'ingrédients. Cette méthode influencé la cuisine française jusqu'à maintenant, ce qui peut être vu par la présentation d'un système plus souple et beaucoup d'expérimentation avec des saveurs traditionnelles.

                  Masakan Perancis moderen berawal dari masa Perang Dunia I. Sistem transportasi yang semakin baik di paruh pertama abad ke-20 ikut memopulerkan kedua jenis kuliner kelas atas dan daerah yang sebelumnya terpisah. Pasca Perang Dunia II, industri pariwisata berkembang pesat dan menyebabkan masakan-masakan khusus telah dapat dinikmati warga dengan harga yang terjangkau.

Cuisine française moderne a commencé au cours de la Première Guerre mondiale Les systèmes de transport sont de mieux en mieux dans la première moitié du 20e siècle a popularisé les deux types d'culinaire rejoindre la classe supérieure et les domaines auparavant séparés. Après la Seconde Guerre mondiale, l'industrie du tourisme est en croissance rapide et a eu des plats spéciaux peuvent être appréciés par les résidents à des prix abordables.
Saat ini (courant)
                    Saat ini dimana saja, rakyat Perancis dapat menikmati berbagai jenis masakan apa saja. Bistro dan kafe menjamur di seluruh negeri dan warga dapat menentukan sendiri kualitas, rasa dan tampilan masakan. Sekarang banyak orang yang punya pekerjaan di kota-kota besar tidak memiliki cukup waktu untuk makan siang namun mereka menikmatinya di kafetaria atau bar makanan ringan dengan memesan hamburger atau hot dog.

Actuellement, n'importe où, les Français pourront profiter d'une variété de cuisines quoi que ce soit. Bistros et cafés se multiplient à travers le pays et le peuple peut décider de la qualité, le goût et l'apparence des aliments. Maintenant beaucoup de gens qui ont des emplois dans les grandes villes n'ont pas assez de temps pour le déjeuner, mais ils jouissaient dans la cafétéria ou snack-bar pour commander un hamburger ou un hot dog.

Kategori Makanan  (CATEGORIES D'ALIMENTS)
1.    Haute cuisine atau Grande cuisine ("masakan agung") adalah jenis masakan klasik yang disajikan dengan cara yang unik dan ekstrem. Ciri khasnya adalah elegan, ramai, mewah, cenderung berat dikarenakan penggunaan krim yang banyak. Tampilan hidangan pun diperhatikan dengan cermat, misalnya sayuran harus dipotong dengan ukuran yang tepat dan seragam.[  Bahan-bahan yang dipergunakan merupakan yang berkualitas terbaik. Masakan jenis ini dikenal dengan harganya yang mahal.

Haute cuisine ou la cuisine Grande ("grande cuisine") est une sorte de cuisine classique servie dans un. Unique et extrême Sa marque de fabrique est une raison élégant, dynamique, luxueux, probablement à l'utilisation d'une crème épaisse que ça. Plat d'affichage a été soigneusement noté, par exemple, les légumes doivent être coupés à la bonne taille et uniforme. [Les matériaux utilisés sont de la meilleure qualité. Ce type de cuisine est connue pour son prix.

2.    Cuisine bourgeoise ("masakan klasik") adalah jenis kategori kuliner yang meliputi jenis masakan-masakan klasik yang dahulunya merupakan jenis masakan daerah.  Jenis hidangan ini terlihat penuh ragam dan menggunakan banyak saus krim.

Cuisine bourgeoise (« classique») est une catégorie de type comprend les types de plats classiques culinaires qui ont utilisé un type de cuisine régionale. Type de plat regards pleins de variété et utiliser beaucoup de sauce à la crème

3.    Troll King Salmon, makanan dari Perancis dengan bahan utama ikan salmon dan bahan lain seperti telur, bawang putih, minyak, anggur dan dapat dinikmati dengan sayuran berbagai sayuran segar atau dengan beberapa potong roti.

Troll King Salmon, de la nourriture de la France avec l'ingrédient principal de saumon et d'autres ingrédients tels que les oeufs, l'ail, l'huile, le vin et peut être apprécié avec une variété de légumes frais ou de légumes avec quelques tranches de pain

4.    L'escargot, L'escargot adalah makanan khas Perancis yang biasa disajikan sebagai hidangan pembuka (apetizer). Escargot ini sangat populer di Perancis, sampai-sampai hampir semua restoran Perancis mempunyai escargot dalam daftar menunya. Escargot dalam bahasa Perancis disebut l’escargot, snail dalam bahasa Inggris, dan siput dalam bahasa Malaysia

.

L'escargot est les aliments traditionnels français couramment servies comme amuse-gueule (apéritif). Escargot est très populaire en France, dans la mesure où presque tous les restaurants français ont escargot sur la liste du menu. Escargot en français est appelé l'escargot, escargot en anglais, et les escargots en malais.

5.    Carpacio de st. Jacques, Menu ini merupakan perpaduan quinoa seeds, irisan tiram, avokad, dan markisa. Rasa segar dari menu pembuka ini berasal dari siraman sitrus dan minyak zaitun. Tekstur tiram juga sangat lembut dan rasa gurih muncul dari tobuki (telur ikan terbang).

Carpacio de st. Jacques, Le menu est un mélange de graines de quinoa, d'huîtres en tranches, avocat, et fruits de la passion. Goût frais à partir du menu d'ouverture est dérivé de citron et un filet d'huile d'olive. Les huîtres sont aussi la texture très douce et goût crémeux vient de tobuki (oeufs de poisson volant).

6.    Soupe a l’ oignon (Sup),  Hidangan sup yang dibuat sangat unik.  Menu ini merupakan sup bawang, yang didalamnya terdapat es krim bawang. Es krim terbuat dari bawang merah, susu, krim, rasanya manis dan gurih. Campuran es krim, kuah sup dengan irisan bawang bombay, cottage cheese, ternyata bisa berpadu sangat pas.

 

Soupe à l'oignon (Sup), un plat de soupe faite tout à fait unique. Ce menu est le soupe à l'oignon, dont il existe oignon crème glacée. Crème glacée faite oignon, le lait rouge, crème, sucré et salé. Crème glacée mixte, la soupe à l'oignon en tranches, fromage cottage, il peut être combiné très approprié.

7.    L'oyster, Makanan Khas Orang Perancis saat Natal.
Menu ini  sering dikonsumsi saat Natal tiba. Oyster ini dimakan dalam keadaan hidup tanpa masak. Pernah tengok tak citer Mr.Bean, dalam citer 2 Mr.Bean berlakon di Perancis & makan menu ini

L'huître, la nourriture typique des Français à Noël.
Le menu est souvent consommé à Noël. Oyster est dévoré sans cuisson. Ne regardez jamais aucune Mr.Bean Citer, Mr.Bean agissant en Citer 2 en France et en mangeant ce menu

8.    Cuisine nouvelle ("masakan baru") adalah jenis kuliner baru yang berkembang di tahun 1970-an sebagai reaksi menentang sekolah memasak klasik. Masakan yang disajikan sederhana dan kurang ragam serta tidak menganjurkan penggunaan saus krim yang terlalu banyak.Cara penyajiannya pun tidak rumit serta lebih singkat.Bahan-bahan yang digunakan adalah khas regional dan musiman. Cuisine du terroir adalah jenis masakan yang memfokuskan pada pengembangan sajian khas daerah.

Nouvelle cuisine («nouvelle cuisine») est un nouveau type de cuisine qui s'est développé dans les années 1970 comme une réaction contre l'école de cuisine classique. La cuisine servie est la diversité simple et moins, et ne recommande pas l'utilisation d'une sauce à la crème qui n'était pas trop compliqué banyak.Cara présentation et des matériaux plus singkat.Bahan utilisés sont des spécialités régionales et saisonnières. Cuisine du terroir est un type de cuisine qui met l'accent sur le développement des spécialités régionales


9.    Cuisine de terroir, Ciri khas masakan ini adalah agak bersifat kedaerahan.Bahan-bahan yang digunakan adalah produk-produk khas lokal. Pada saat ini, Cuisine du terroir lebih banyak menarik minat warga Perancis sehingga mengalami perkembangan.



Cuisine de terroir, est la marque distinctive de cette cuisine est un peu kedaerahan.Bahan matériaux utilisés sont des produits typiques locaux. À l'heure actuelle, Cuisine du terroir attirent davantage les citoyens français qui ont évolué

10.     Crepes suzette adalah crepe tradisonal asal Prancis. Sajian ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup. Dengan rasa manis dan segar dari jeruk membuat crepe ini banyak disukai.

Crêpes Suzette est une crêpe traditionnelle française. Ce plat est habituellement servi comme dessert. Avec un goût doux et frais d'orange est un peu comme faire une crêpe.