CHEESE CRUST PIZZA

Wow......cheese crust pizza, pizza dengan kulitnya yang garing dan renyah tak lupa topping yang penuh dengan keju pasti akan selalu mejadi sajian yang digemari saat ini. Sajikan hangat agar keju masih melelh saat disantap.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
125 ml air es
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
50 gram saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
100 gram mozarella, parut kasar
1 sendok teh peterseli cincang

Cara membuat cheese crust pizza:

1. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
2. Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan minyak zaitun dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Bagi 4 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis adonan bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan  30 menit sampai mengembang.
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang. Oleskan saus. Taburkan bahan taburan.
7. Oven lagi dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai matang.

Untuk 16 potong