TELUR BUMBU KUNING

 

Kurang nikmat rasanya jika telur ayam rebus dinikmati langsung begitu saja. Tapi pasti menjadi berbeda saat telur yang telah direbus tadi disajikan dengan bumbu yang menyertainya. Ya, seperti telur bumbu kuning berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 butir telur, direbus, dikupas
3 buah cabai merah besar, diiris-iris
3 buah cabai hijau besar, diiris-iris
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air.
3. Masak hingga kuah mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Untuk 7 porsi