ORAK-ARIK TELUR ASIN SAYUR

Agar orak-arik yag biasa Anda buat sedikit berbeda cobalah menggunakan telur asin. Seperti orak arik telur asin sayur berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur asin mentah, kuning telur dipotong-potong
50 gram taoge
50 gram wortel, diiris korek api
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat orak arik telur asin sayur:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur asin. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan taoge, wortel, tomat, dan gula pasir. Aduk sampai layu.
3. Masukkan daun bawang. Aduk  sampai matang.

Untuk 5 porsi