SQUASH JAHE KAYU MANIS

 

Rasa jahe yang hangat dan harumnya aroma kayu manis tersaji dengan kompak dalam segarnya squash jahe kayumanis ini. untuk Anda yang ingin menyajikannya di rumah resep berikut bisa menjadi panduan yang tepat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 ml air
200 gram gula pasir
4 cm kayumanis
2 sendok makan air jeruk nipis
2 kaleng air soda rasa jahe
400 gram es batu

Cara membuat squash jahe kayumanis:

1. Rebus air, gula pasir, dan kayumanis sampai harum. Angkat. Masukkan air jeruk nipis. Diamkan sampai dingin.
2. Sajikan bersama air soda rasa jahe dan es batu.

Untuk 4 porsi

TELUR BUMBU KUNING

 

Kurang nikmat rasanya jika telur ayam rebus dinikmati langsung begitu saja. Tapi pasti menjadi berbeda saat telur yang telah direbus tadi disajikan dengan bumbu yang menyertainya. Ya, seperti telur bumbu kuning berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 butir telur, direbus, dikupas
3 buah cabai merah besar, diiris-iris
3 buah cabai hijau besar, diiris-iris
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air.
3. Masak hingga kuah mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Untuk 7 porsi

BAKWAN KENTANG

 

Selain pas menjadi teman menikmati santap siang atau malam, bakwan kentang juga dapat Anda sajkan sebagai camilan teman nonton televisi atau sekedar menikmati teh hagat disore hari.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kentang, diserut kasar
100 gram wortel, dipotong korek api kecil
1 batang daun bawang, diiris tipis
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
25 gram teri nasi, digoreng sebentar
1 butir telur
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kunyit, dibakar
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, teri nasi, telur, dan air. Aduk rata.
2. Masukkan kentang, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokkan  ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

Untuk 18 buah

EGG PANCAKE TUNA MAO ON TOP

 

Coba buat egg pancake tuna mayo on top untuk menu sarapan pagi yuk! Sajian ini bisa menambah variasi sarapan pagi selain roti, nasi atau bubur yang sering Anda sajikan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur, kocok lepas
75 ml susu cair
1 ikat bayam, petiki, seduh, iris kasar
50 gram keju cheddar, parut kasar
3/4 sendok teh garam

Bahan Toping:
1 kaleng tuna in water
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
50 gram kacang polong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, dicincang halus
2 sendok makan mayonaise
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Cara membuat egg pancake tuna mayo on top:

1. Toping, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tepung, Aduk sampai menggumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil aduk sampai licin.
3. Masukkan tuna, wortel, dan kacang polong. Aduk rata. Tambahkan garam, merica dan pala. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun   bawang, mayones, dan saus sambal. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan bayam, keju, dan garam. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur. Oleskan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan ke  dalam cetakan kue lumpur beralas datar. Biarkan setengah matang. Letakkan toping di atas telur. Tutup dan biarkan  matang. 

Untuk 16 buah

SCREMBLE EGG CHEESE MELT

 

Scramble egg cheese melt adalah sajian yang pas untuk Anda nikmati dipagi hari. Sebagai hidangan sarapan pagi roti yang ditaburi dengan orak-arik telur campur smoked beef dan siraman keju bercampur cream pasti menjadikan srapan pagi kali ini terasa sangat istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 lembar smoked beef, potong 2 bagian, iris
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
125 ml cooking cream
5 lembar roti gandum tanpa kulit
100 gram keju mozzarella, parut kasar
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara membuat scramble egg cheese melt:

1. Campur telur, smoked beef, garam, merica, keju cheddar, dan cooking cream. Kocok asal rata.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan campuran telur. Aduk sampai berbutir kasar. Angkat. Sisihkan.
4. Ambil selembar roti. Letakkan telur di atas roti. Tabur keju mozarela di atas telur. Oven dengan api atas suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit hingga keju meleleh dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi

OMELET MACARONI AND VEGETABLES

Sarapan pagi dengan omelet macaroni and vegetables seperti ini rasanya oke juga untuk dicoba. Karbohidrat dari makaroni sudah cukup untuk kebutuhan tenaga di pagi hari.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur
1 sendok teh garam
75 ml krim kental
25 gram makaroni kecil, rebus
50 gram keju cheddar, parut
50 gram jamur kancing, iris halus
25 gram kacang polong
50 gram wortel, parut
50 gram brokoli, rebus, cincang kasar
100 gram ayam giling
2 sendok makan mentega tawar untuk memanggang telur

Bahan Pelengkap:
100 gram saus tomat

Cara membuat omelet macaroni and vegetables:

1. Kocok lepas telur, garam, dan krim kental.
2. Tambahkan makaroni, keju, jamur, kacang polong, wortel, brokoli, dan ayam giling. Aduk rata.
3. Panaskan mentega hingga panas. Tuang campuran di atas wajan datar persegi.Tutup wajan.  Balik telur. Biarkan hingga matang.
4. Potong menjadi 3 bagian. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 9 potong

SEAFOOD OKONOMIYAKI

Seafood okonomiyaki adalah sajian yang lebih mirip dengan telur dadar dengan berbagai macam sayuran di dalamnya. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan sarapan pagi yang sehat dan nikmat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kapri, siangi, iris halus
100 gram letus, iris halus
200 gram wortel, iris korek api halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
3 butir telur
2 sendok teh kecap asin jepang
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 buah crabstick, potong tebal 1/2cm

Bahan Pelengkap:
150 gram saus tomat
50 gram mayones

Cara membuat seafood okonomiyaki:

1. Campur udang, tepung terigu, kapri, letus, wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk rata.
2. Masukkan telur, kecap asin, garam, merica bubuk, dan crabstick. Aduk rata.
3. Panaskan gridle yang dioles tipis minyak.
4. Tuang 3 sendok makan adonan. Bentuk bulat pipih diameter 8 cm. Biarkan berkulit. Balik dan biarkan matang. Angkat.
5. Oleskan saus tomat. Coretkan mayones tipis-tipis dan tarik bergantian dengan tusuk gigi.

Untuk 8 buah