- Penggunaan zat aditif makanan dimaksudkan untuk hal-hal berikut ini, kecuali …
a. Menurunkan
harga jual
b. Memberi
rasa manis
c. Memperpanjang
masa simpan makanan
d. Meningkatkan
cita rasa
- Pada pembuatan makanan tradisional seperti cendol, kue bugis, kelepon, dan kue putu menggunakan pewarna alami yang berasal dari daun …
a. Salam
dan suji c. pandan dan suji
b. Suji
dan pisang d. kemangi dan suji
- Pewarna tekstil yang sering disalahgunakan untuk mewarnai makanan adalah …..
a. Anato
dan kurkumin
b. Rhodamin
B dan methanil yellow
c. Fast
green FCF dan allura red
d. Sunset
yellow dan biru berlian
- Pengawet daging yang sekaligus dapat memberi warna pink menarik pada daging adalah ….
a. Asam
cuka c. asam sorbat
b. Natrium
klorida d. natrium nitrit
- Zat kimia yang biasa digunakan sebagai pemanis buatan adalah …
a. Sakarin c. natrium benzoat
b. MSG d. citrum zur
- Pemanis buatan yang dilarang penggunaannya oleh pemerintah karena dapat memicu kanker (karsinogenik) adalah ….
a. Gula
aren c. dulsin
b. Sukrosa d. asparatam
- Zat aditif yang digunakan untuk mengembangkan adonan kue bolu adalah ….
a. Mentega
b. Vanilli
c. Telur
d. Soda
- Pemanis buatan yang dapat menyebabkan kanker kandung kemih pada hewan percobaan adalah …..
a. Sakarin c. aspartam
b. Gula
tebu d. sorbitol
- Zat kimia berbahaya yang sering disalahgunakan untuk mengenyalkan bakso dan lontong adalah ….
a. Rhodamin
B c. formalin
b. Boraks d. duslin
- Bahan makanan yang mengandung zat pewarna antosianin adalah ….
a. Kunyit c. daun suji
b. Bit d. wortel
- Zat yang dapat menyebabkan ketergantungan atau adiksi pada penggunanya adalah …
a. Zat
aditif
b. Zat
adiktif
c. Zat
kimia
d. Zat
berbahaya
- Zat berikut yang tergolong narkotika, kecuali ….
a. Morfin c. ganja
b. Amfetamin d. heroin
- Dalam dunia kedokteran, morfin digunakan sebagai …..
a. Obat
tidur c. obat batuk
b. Obat
penenang d. analgesic
- Zat yang digunakan sebagai antibatuk adalah ….
a. Kodein c. barbiturat
b. Heroin d. amfetamin
- Penggunaan amfetamin dalam dunia kedokteran salat satunya adalah ….
a. Antibiotic c. analgesik
b. Obat
tidur d. mengurangi berat badan
- Obat penenang dan obat tidur tergolong ….
a. Stimulant c. halusinogen
b. Depresan d. antibiotic
- Zat berbahaya dalam rokok yang berfungsi sebagai stimulant adalah ….
a. Nikotin c. amfetamin
b. Tar d. karbon monoksida
- Zat berikut ini tergolong inhalansia/solven, kecuali …..
a. Lem c. tiner
b. Bensin d. kafein
- Istilah lain untuk ganja adalah ….
a. Putaw c. snow
b. Etep d. mariyuana
- Zat kimia berikut adalah depresan, kecuali ….
a. Barbiburat c. benzodiazepin
b. Alcohol d. amfetamin
No comments:
Post a Comment