GELATO DI CAFFE (ITALIA)

Aroma kopinya mantap. Sangat menyenangkan dinikmati dalam berbagai suasana.

• Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 kuning telur
60 gram gula pasir
180 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
3 sendok makan kopi instan
40 gram gula pasir
200 ml whip cream , kocok

• Cara Pengolahan :

1. Kocok kuning telur dan gula sampai putih.
2. Masukkan susu sedikit-sedikit dan garam sambil dikocok rata. Tambahkan kopi instan dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan wadah berisi adonan ke dalam panci berisi air panas. Taruh di atas api sambil terus diaduk 8 menit sampai kental.
4. Pindahkan wadah berisi adoanan ke dalam panci berisi air dingin. Aduk 2 menit sampai dingin.
5. Dinginkan lagi di dalam lemari es.
6. Masukkan whip cream kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran kopi sambil diaduk perlahan.
7. Sajikan dingin.

Untuk 8 porsi