PUDING COKELAT SAUS KARAMEL

 

Kombinasi saus karamel dan buah koktail membuat puding cokelat lebih istimewa. Rasanya yang manis, lezat dan segar pasti akan membuat anda tergoda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Puding:
1.500 ml susu cair
250 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram cokelat bubuk
1 sendok teh kopi instan
2 kuning telur

Bahan Saus Karamel:
100 gram gula pasir
400 ml air panas
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh, larutkan untuk pengental

Bahan Pelengkap:
1 kaleng fruit koktail

Cara Pengolahan :

1. Puding: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat bubuk, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih.
3. Tuang ke gelas. Bekukan.
4. Saus karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan puding dengan ditabur buah koktail dan siram dengan saus karamel.

Untuk 18 gelas