PUDING KARAMEL NANAS BEREMPAH

 

Aroma kayumanis yang khas dan rasa nanas yang manis makin menambah citarasa puding ini. Lebih nikmat jika disantap dingin.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Karamel:
200 gram gula pasir
50 ml air

Bahan:
100 gram nanas, dipotong bulat setebal 1/2 cm, dibuang bagian tengahnya
4 butir telur
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir halus
1 sendok makan tepung maizena dan 400 ml air, dilarutkan untuk pengental
krim kocok untuk hiasan

Cara Pengolahan :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut.
2. Tata nanas di dasar pinggan tahan panas. Sendokkan 1 1/2 sendok makan karamel. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur, kayumanis bubuk, garam, dan gula pasir halus. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata.
4. Tuang di atas karamel.
5. Letakkan di loyang yang berisi sedikit air. Oven 50 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Dinginkan.
6. Sajikan dengan semprotan krim.

Untuk 8 buah