ROLL CAKE YOGHURT DARK CHERRY

Roll cake yoghurt dark cherry adalah cake yang digulung dengan isi dark cherry, yoghurt, krim dan susu kental manis. Anda dapat menyajikannya hasil buatan sendiri.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram margarin
75 gram mentega asin dingin
1 sendok makan susu kental manis putih
12 kuning telur
85 gram gula pasir halus
30 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Filling Yoghurt:
50 gram yoghurt plain padat
75 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair
25 ml susu kental manis

Bahan Filling Dark Cheery:
75 kaleng dark cherry, tiriskan, potong-potong
75 ml air dark cherry
15 gram gula pasir
15 gram maizena

Cara membuat roll cake yoghurt dark cherry:

1. Cake, kocok margarin dan mentega asin 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
4. Tuang adona ke dalam  loyang ukuran 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
6. Filling yoghurt, campur yoghurt, krim kocok, dan susu kental manis. Kocok rata.
7. Filling dark cherry, campur dark cherry, air dark cherry, gula, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan. 
8. Oleskan filling yoghurt di atas kue. . Tata filling dark cherry. Gulung. Padatkan.

Untuk 12 buah