JUS BIT DAN ANGGUR

 

Selain bisa dinikmati sebagai sajian penutup yang segar jus bit dan anggur ini juga bisa meningkatkan tekanan darah Anda yang rendah. Bagaimana cara membuatnya yuk simak resepnya...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram buah bit
100 gram anggur merah, buang biji
1 sendok makan madu
50 gram gula pasir
200 ml air
150 gram es batu

Cara membuat jus bit dan anggur:

1. Masukkan buah bit, anggur, madu dan gula pasir dalam blender.
2. Tuang air. Tambahkan es batu. Blender sampai rata.

Untuk 4 porsi

MILK CARAMEL JAM

 

Selai buah nan segar seringkali menjadi teman melengkapi roti tawar sebagai menu sarapan pagi. Tapi pernahkan Anda mencoba membuat dan menikmati milk caramel jam yang terbuat dari susu kental manis dan cokelat putih? Jika beum resep berikut bisa Anda langsung coba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram gula pasir
50 ml air
75 ml susu kental manis
50 gram white cooking chocolate, potong-potong
50 gram mentega tawar

Cara membuat milk caramel jam:

1. Masak gula pasir hingga gosong. Tuang air. Aduk hingga larut.
2. Tambahkan susu kental manis, white cooking chocolate, dan mentega . Masak diatas api kecil sampai mengental.

Untuk 350 gram

GREENTEA CRISPY CHOCOLATE

 

Kombinasi warna dan rasa yang istimewa ini dapat Anda kirimkan kepada orang teristimewa. Truffle greentea crispy chocolate ini harus Anda coba sekarang juga.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram krim kental
120 gram white chocolate compound, potong – potong
1/2 sendok teh green tea bubuk
100 gram pistachio, cincang kasar

Bahan Pelapis:
150 gram white cooking chocolate, lelehkan
1 sendok teh greentea bubuk
100 gram rice crispy, cincang kasar

Cara membuat greentea crispy chocolate:

1. Panaskan krim kental. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk hingga larut. Masukkan greentea dan pistachio. Aduk rata. Dinginkan. Sendokkan. Bekukkan.
2. Celupkan ke dalam  white cooking chocolate yang sudah dicampur greentea.
3. Gulingkan di atas  rice crispy.

Untuk 22 buah

MI GOMAK

 

Jika Anda sering atau pernah mendengar mi bernama mi gomak, seperti inilah penyajiannya. Sajian berbahan dasar mi lidi ini dibuat menggunakan santan dan kelapa sangarai. Rasanya tentu menjadi gurih dengan aroma harum yang khas dari kelapa sangrai. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan telur bebek yang telah direbus dan kerupuk merah.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram mi lidi, direbus
1 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram kelapa parut disangrai, dihaluskan
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah
1 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 cm lengkuas
1 batang serai
1 cm kunyit
2 sendok teh andaliman

Pelengkap:
5 sendok teh bawang merah goreng
5 buah kerupuk merah goreng, diremah kasar
3 butir telur bebek, direbus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuangkan santan dan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang dan agak kental.
4. Tata mi di dalam piring. Siram bumbu di atas mi. Sajikan bersama bawang goreng, telur, dan kerupuk.

Untuk 5 porsi

BAKMI GORENG JOGJA

 

Siapa yang tak kenal dengan bakmi goreng jogya? Mi goreng yang terkenal dengan rasa dan aromanya ini akan terasa lebih nikmat jika Anda olah di atas bara arang. Jangan lupa untuk menikmatinya dengan pelengkap yang tepat seperti acar ketimun dan emping goreng.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram lo mi
100 gram ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
2 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
6 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
3 buah kemiri, digoreng
1 1/2 sendok teh ebi, digoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam suwir, ati ampela, caisim, kol, dan tomat. Aduk  sampai layu.
2. Tambahkan, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masukan air. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Menjelang diangkat, masukan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

PISANG KRISPI

 

Pisang goreng tak pernah kehabisan penggemar. Karena itu masih terbuka peluang bagi kita untuk berjualan pisang goreng yang berbeda. Nah, seperti pisang krispi, inilah resepnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
40 buah pisang uli
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
375 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung beras
75 gram gula pasir
1 1/4 sendok teh baking powder
1 1/4 sendok teh garam
625 ml air

Bahan Pelengkap:
100 gram susu kental manis
125 gram gula palem

Cara membuat:

1. Pelapis, campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Potong pisang memanjang menjadi 4 bagian. Celup ke dalam bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
4. Taburkan  gula palem dan susu kental manis.

Untuk 40 bungkus

ABON TUNA

 

Salah satu cara menikmati gurihnya daging ikan tanpa takut dengan duri-durinya adalah dengan membuatnya menjadi abon. Ya, di Pacitan memiliki kuliner berupa abon tuna yang layak untuk Anda cicipi. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak baik-baik resep berikut ini.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram ikan tuna
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk dan garam. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Suwir – suwir halus ikan.
2. Lumuri suwiran ikan dengan bumbu halus.
3. Panaskan minyak. Tumis ikan, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula merah di atas api kecil. Tambahkan air asam jawa. Aduk terus sampai kering.

Untuk 185 gram