SWEDISH MEATBALL

swedish meatball

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola Daging:
300 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan mentega tawar
25 gram tepung panir
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 kuning telur

Bahan Saus:
50 gram mentega tawar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan tepung terigu
400 ml kaldu daging
75 gram sour cream
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang parsley, iris halus untuk taburan

Cara membuat swedish meatball:

1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bulat dengan sendok. Panaskan mentega tawar. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. masukkkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
3. Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan sour cream. Aduk rata.
5. Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
6. Sajikan meatball bersama taburan parsley.

Untuk 7 porsi